Гостиничное дело

Обслуживание в гостиницах и туристических комплексах — область человеческой деятельности, которая занимается обеспечением социокультурных, информационных, оздоровительных и иных потребностей человека, связанных с сервисом отдыха, туризма, деловых поездок.

Специалист гостиничного сервиса организует высокоэффективное обслуживание потребителей, обеспечивает комфортные условия для их пребывания в гостиницах и туристических комплексах, контролирует работу персонала, следит за обеспечением чистоты и порядка в помещениях гостиниц и туристических комплексов, то есть выполняет все организационно-координирующие функции в области гостиничного сервиса.

Кроме того он должен обладать навыками управления маркетинговой деятельностью гостиничного бизнеса, обращения с валютой и платежными документами, навыками общения на иностранном языке.

Студенты данной специальности изучают:

• историю, основы философии, иностранный язык;
• информатику, информационно-коммуникационные технологии;
• менеджмент, бухгалтерский учет, безопасность жизнедеятельности, правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности;
• здания и инженерные системы гостиниц, организацию деятельности служб бронирования гостиничных услуг, службы приема, размещения и выписки гостей, обслуживание гостей в процессе проживания, организацию продаж гостиничного продукта.

Большое внимание уделяется вопросам: организации обслуживания туристов в гостиницах, туристских комплексах, изучению запросов потребителей гостиничного продукта, вопросу разнообразия форм предоставляемых услуг, ведению правовой, нормативной и учетной документации.

Выпускники данного направления подготовлены к следующим видам профессиональной деятельности:

• бронирование гостиничных услуг;
• прием, размещение и выписка гостей;
• организация обслуживания гостей в процессе проживания;
• продажа гостиничного продукта и услуги;
• управление персоналом гостиничного комплекса.